Страница 5 из 10 ПерваяПервая 12345678910 ПоследняяПоследняя
Показано с 41 по 50 из 91

Тема: Рецепты устрашающих блюд и напитков для Хэллоуина и прочих шабашей

  1. #41
    от себя рекомендую тыкву мыть ( за день не испортиться) и из вынутых внутренностей делать офигительно вкустный суп. только нужно различать тыквы ( я этого не умею). мне кто то тыкву подарил с дачи из неё мы фонарь вырезали, а внутренности на суп пошли. это был мой первый тыквенный суп. просто божественно получилось. а вот потом я решила повторить и купила тыкву в магазине - овно полное, всё вылила. зато хорошо, теперь есть опыт. а то бы перед гостями могла и опозориться.

  2. #42
    и кстати я 2 недели назад провела свой первый детский день рождения - вальпургиеву ночь. я помимо прочего устраивала ведьменский кулинарный курс. делали съедобные мухоморы, варили тараканий суп и как раз варили квадратные яйца. на этот раз яйцо получилось классное, действительно квадратное, с чёткими гранями, без закруглений. просто его на подольше чем 10 минут нужно в холодильнике в прессе оставлять.

  3. #43
    [1]новенький Аватар для mary_bee
    Регистрация
    09.08.2010
    Адрес
    Одесса
    Сообщений
    6

    Тортик и посуда к праздничку

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	x_3626987d.jpg 
Просмотров:	1455 
Размер:	33.8 Кб 
ID:	4526

    Нажмите на изображение для увеличения. 

Название:	x_a62a4dd1.jpg 
Просмотров:	1335 
Размер:	23.0 Кб 
ID:	4527

  4. #44
    [7]мегаэксперт
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    359
    Рецепт, вернее его идея, принадлежащая итальянскому повару Валентино Бонтемпи из ресторана Settebello , была напечатана в одной статье с рецептом "Пирога из Амалфи" :
    " ..Удивляться мне пришлось чуть позже, когда Вале начал алхимические махинации с петрушкой. Мелко ее порезал, прокрутил с ледяной водой в блендере, отжал, еще пару манипуляций — и в результате получилась изумрудная жидкость, которая при последующем нагревании кристаллизовалась в нежнейшую кашицу. Тут Вале остановился и удовлетворенно прошептал: "Чистый хлорофилл". И вот его-то он замешал в тонкий бисквит — и тот вышел просто ошеломляющего ярко-зеленого цвета с не менее ошеломительным вкусом свежести. Просто квинтэссенция весны!
    Дальше — пуще. Бисквит он наполнил воздушным муссом из сваренного в молоке и взбитого в пену баклажана. Все это скрутил в рулет, а сверху полил шоколадным соусом..."
    Благодаря нашей Тусе и ее
    зелененькому тесту идея зеленого рулета осуществилась:

    Прикольная, оригинальная штука, никто и никогда не догадается, что в нем и из чего он.

    Рецепт на 1 рулет:

    Для бисквитного теста:
    2 пучка петрушки
    1 стакан холодной воды со льдом
    4 шт яиц
    2/3 стакана муки
    2/3 стакана сахара

    Для начинки:
    2 средних баклажана
    1/2 стакана сахара
    2 стакана молока
    1 пакет ванильного сахара
    1 звездочка бадьяна
    3 ст. л. крем-чиза (у меня всегда есть дома творог от Шкоды, для манюни делаю, вот его я и использую для кремов), или отвешенной сметаны.

    Приготовление:
    Петрушку вымыть, меленько порубить, сложить в блендер. К петрушке добавть несколько кусочков льда, влить стакан холодной воды. Блендировать до получения кашицы.

    Кашицу откинуть на мелкое сито (у меня мелкое только чайное, я в несколько приемов делала). Жидкость нагреть до появления осадка в виде зеленых хлопьев. Откинуть на марлю

    Для теста использовать получившиеся хлопья.

    Для бисквита взять охлажденные, свежие, вымытые яйца. Яйца взбить миксером на максимальной скорости до плотной пены, не прекращая взбивать, порциями всыпать сахар, переключить на первую скорость и вмешать муку. В бисквитное тесто добавить наш хлорофилл, аккуратно, в ручную размешать венчиком. Прямоугольную форму 23х33 см застелить пергаменной бумагой для выпечки, вылить тесто. Выпекать в разогретой духовке при 180 С в течении 12-15 мин.
    Вынуть лист бумаги с готовым бисквитом, отделить бисквит от бумаги и скрутить в рулет. Охладить.

    Крем:
    Баклажаны вымыть, очистить от кожуры, нарезать на дольки. Молоко, сахар и специи довести до кипения, положить баклажаны, варить 7 мин. Баклажаны вынуть, охладить, очистить от семян. Измельчить блендером, затем взбить миксером, добавить крем-чиз.

    Аккуратно развернуть рулет (не полностью, частично, иначе может сломаться), поэтапно нанести крем на всю поверхность бисквита, закрутить рулет. Лучше всего дать рулету вылежаться ночь в холодильнике. И на завтрак приятно удивить своих домашних

    Мои ели просто на перегонки, еще и спорили кому сколько. Абсолютно не поняли почему рулет зеленый, про крем вообще молчу, легкий приятный кисло-сладкий вкус. Рассказала что почем только тогда, когда все съели, удивления море. Вот такая получилась вкусная интрига.

  5. #45
    [7]мегаэксперт
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    359
    Свадебный торт... Не знаю, может я не права, но какие же это будущие мама и папа.... какому милосердию они научат своего ребенка....







  6. #46
    [7]мегаэксперт
    Регистрация
    09.04.2010
    Адрес
    Москва
    Сообщений
    359
    Тортик Зомби.Торт для 8-летней девочки,которой родители запрещают смотреть телевизор после 12-ти ночи. Как вам такой тортик



















  7. #47
    мои тыквенные плантации, тыкв пока не видно, но они будут - не большие декоративные

    http://s50.radikal.ru/i129/1008/36/2653eea8a69b.jpg


    http://s40.radikal.ru/i090/1008/70/621b6150e197.jpg
    Последний раз редактировалось nika; 26.08.2010 в 01:39.

  8. #48

  9. #49
    Это по Улиной ссылке

    Как самому вырезать тыкву на Хэллоуин
    http://www.moisekret.ru/info/masterc...il.php?ID=5843

    Осенние пригласительные на вечеринку
    http://www.moisekret.ru/info/masterc...il.php?ID=5802
    Последний раз редактировалось nika; 06.10.2010 в 19:09.

  10. #50
    Последний раз редактировалось nika; 10.10.2010 в 22:36.

Похожие темы

  1. Рецепты советского грима, гуммоза и т.п.
    от denisgrim в разделе Гримёрные технологии
    Ответов: 8
    Последнее сообщение: 23.10.2013, 01:48
  2. Муляжи блюд. Бутафорская еда
    от denisgrim в разделе Декорации, бутафория, реквизит
    Ответов: 19
    Последнее сообщение: 17.02.2013, 21:20
  3. Маска ведьмы для Хэллоуина
    от Малинка в разделе Работа в процессе (Фотовыставка)
    Ответов: 0
    Последнее сообщение: 23.06.2012, 22:00
  4. Надгробия из пенопласта для Хэллоуина
    от denisgrim в разделе Декорации, бутафория, реквизит
    Ответов: 15
    Последнее сообщение: 22.10.2011, 01:34
  5. Рецепты всепенного латекса. Научные изыскания :)
    от denisgrim в разделе Гримёрные технологии
    Ответов: 2
    Последнее сообщение: 26.07.2009, 20:48

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •